Era la acostumbrada cena anual del Club Vatel México, pero con grandes diferencias… empezando por el lugar donde la noche se pintó de nueva.

Ya teníamos la brecha andada hacia el Hotel Presidente Intercontinental. Pero este año la Cena Vatel 2010 puso alfombra roja a los celebri-chefs en el recién inaugurado Hotel St. Regis de la Ciudad de México de Reforma y Missisipi.

La ceremonia fue más breve, el salón poco más grande, se sentía la ausencia del finado Olivier Lombard, se hicieron los mismos nombramientos de otros años, pero el rumbo trazó otro camino ante la presentación de Ana Isabella Dorantes Olivares como nueva Presidenta del Club Vatel, en lugar del prestigiado Guy Santoro. Isabella es chef ejecutiva del Club de Industriales y en 1997 fue de las pocas mujeres que han aspirado al Bocuse d'Or, quedando en un décimo lugar y, además es poseedora del Diplome d`honneur of the Académie Culinaire de France. Entre las personalidades asistentes figuró el Embjador de Francia en México, Daniel Parfait, la Cónsul General de Francia. Véra Valenza, el Presidente de la Academia Culinaria Gérard Duppont, el Presidente de Honor de Vatel Club México Jean Berthelot y el propio Guy Santoro.

Nuevos Miembros

Laurent Tessier

Raúl Vaquerizo

Matías Martínez García

Jesús Peña Torrijos

David Diez

Germain César Arroyo

Christian Leroy

Laurent Allain Delorme

Gabriel Freire Martinis

Maricú Ortiz

Miguel Quezada Barroso

Medalla de oro Vatel Club México

Chef Arnulfo Luengas

Maricú Ortiz

El Vatel Club de México rindió homenaje a Jean Berthelot “guía, padre filosófico y gran maestro”. Lo más conmovedor fue el aplauso ante el desaparecido Olivier Lombard, cuyos miembros le agradecieron póstumamente “enseñarles el lado noble, intenso, divertido e infinitamente generoso que es común entre los que disfrutamos lo que está alrededor de la mesa”.